日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

今月のメニュー

3月テーブルをおいしく、楽しく彩るパーティーメニュー

具だくさんのチーズフォンデュ

具だくさんのチーズフォンデュ

ホットプレートにたくさんの具材を並べ、中央にはとろ~りチーズをのせて、お好みの具をチーズにからめながらいただきます。

  • エネルギー
    605kcal
  • 調理時間
    約30分
※エネルギーは1人分です。

素材・分量

4人分

鶏もも肉(ひと口大)
240g
塩・黒こしょう
各少々
かぼちゃ(ひと口大)
160g
ブロッコリー(小房)
160g
じゃが芋
200g
プチトマト(縦半分)
12個分
ウインナー(長さ半分)
8本分
フランスパン(ひと口大)
100g
にんにく(半分に切る)
10g
ピザ用チーズ
200g
片栗粉
小さじ2
日の出 国産米純米料理酒
大さじ2
日の出 昔ながらの純米本みりん
大さじ2

下準備

  • 鶏肉は塩・黒こしょうで下味をつけておく(約10分)。
  • かぼちゃはラップで包み、電子レンジで加熱しておく(500W2分30秒~)。
  • ブロッコリーは塩少々(材料外)を加えた熱湯で硬めに下茹でしておく。
  • じゃが芋は皮つきのまま洗い、食べやすい大きさに切る。ラップで包み、電子レンジで加熱しておく(500W4分~)。

作り方

  1. フライパン(ホットプレート)を熱し、鶏肉を皮面から入れ、両面を焼いて火を通す(中火4分~)。
  2. 耐熱容器に、にんにくの切り口をこすりつけて香りをつける。
  3. ピザ用チーズ・片栗粉を入れ混ぜ、チーズに片栗粉をからめる。
  4. 純米料理酒・純米本みりんを加え、ひと混ぜして電子レンジで加熱する(500W2分~・途中混ぜながら加熱する)。
  5. 溶けた4をホットプレートの中央にのせ、保温する。
  6. チーズのまわりに、具材をバランスよく並べる。

ポイント

  • チーズフォンデュに入れる白ワインの代わりに料理酒を使用します。家庭で普段使いしている調味料で洋風料理も風味豊かに仕上がります。みりんはチーズの塩味をまろやかにします。
  • 具材はそれぞれ下処理を終えた状態でホットプレートに並べるとよいでしょう。
  • アスパラベーコン巻きやローストビーフやお手軽にちくわなども美味しくいただけます。
  • チーズの分量が多いので、半量ずつに分けて作ってもよいでしょう。

3月テーブルをおいしく、楽しく彩るパーティーメニュー

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