日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

今月のメニュー

12月おせちを洋風にアレンジ!パーティーにも大活躍!ワインにもオススメ!

かずのこのクリームチーズ和え

かずのこのクリームチーズ和え

2種類のチーズをブレンドした特製ソースと、日の出国産米純米料理酒で臭みを除き風味をつけたかずのこを和えます。白ワインによく合う洋風おせちです。

  • エネルギー
    162kcal
  • 調理時間
    約20分
※エネルギーは1人分です。

素材・分量

4人分

かずのこ(味付き)
2本
A)熱湯
1リットル
A)日の出 国産米純米料理酒
大さじ1
B)クリームチーズ
100g
B)マスカルポーネチーズ
60g
B)日の出 新味料
大さじ1
ディル
2g
削りがつお
ひとつまみ

下準備

  • かずのこはひと口大に切り、Aでさっと下茹でし、ザルにあけ、水気を切っておく。
  • クリームチーズは室温に戻しておく。
  • ディルは葉をつんでおく。

作り方

  1. ボウルにBを入れ、混ぜ合わせる。
  2. かずのこ・ディルを加え、ざっくりと混ぜる。
  3. 器に盛り付け、削りがつおをのせる。

ポイント

  • クリームチーズは室温に戻しておくことで、マスカルポーネと混ざりやすく、チーズクリームが作りやすくなります。
  • クラッカーにのせたり、ディップソースとしてもいただけます。
  • かずのこをたらこで代用しても美味しくいただけます。

12月おせちを洋風にアレンジ!パーティーにも大活躍!ワインにもオススメ!

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