お年寄りやお子様におすすめのサバ缶料理
とろとろチーズの鯖タコライス
鯖缶でカレー風味のタコライスを作ります。
日の出国産米純米料理酒・日の出昔ながらの純米本みりんなどで溶いたチーズソースをたっぷりかけて仕上げる、お子様におすすめの一品です。
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- エネルギー
- 558kcal
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- 調理時間
- 約30分
4人分
- 鯖水煮（缶）
- 1缶(約200g)
- にんにく（みじん切り）
- 1片分
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 120g
- サラダ油
- 小さじ1/2
- A）トマトケチャップ
- 大さじ2
- A）日の出国産米純米料理酒
- 大さじ1
- A）日の出昔ながらの純米本みりん
- 大さじ1
- A）ウスターソース
- 大さじ1
- A）カレー粉
- 小さじ2
- 塩・黒こしょう
- 各少々
- ピザ用チーズ
- 100g
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- B）日の出国産米純米料理酒
- 大さじ3
- B）日の出昔ながらの純米本みりん
- 大さじ2
- B）牛乳
- 100cc
- B）塩
- 少々
- ごはん
- 600g
- レタス（せん切り）
- 100g
- トマト
- 1個
- 市販のタコスチップス
- 適量
- レモン（くし形切り）
- 1/2個分
- トマトは種を除き、1cmの角切り。
- ピザ用チーズに片栗粉をまぶしておく。
- フライパンにサラダ油・にんにくを入れ熱し（弱火）、香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める（中火約3分）。
- 鯖・Aを加え、鯖を木ベラで崩しながら炒め合わせ（強火約6分）、水分がなくなったら塩・黒こしょうで味をととのえる。
- 鍋にBを入れ、沸騰直前まで加熱したら弱火にし、ピザ用チーズを少しずつ加えて混ぜ溶かす。
- 器にごはん・レタス・2.・トマトを盛り付け、3.をかける。タコスチップスを砕いてのせ、レモンを添える。
- 日の出国産米純米料理酒と日の出昔ながらの純米本みりんをたっぷり使い、甘くてコクのあるチーズソースを作ります。
- あらかじめチーズに片栗粉をまぶしておくことで、ソースが分離しにくく、冷めても固まりにくくなります。
- 日の出昔ながらの純米本みりんのかわりに、日の出稲美町産純米本みりんでも美味しく作れます。
