日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

今月のメニュー

4月食物繊維たっぷり「セロリ」の使い切りメニュー

セロリたっぷりキーマカレー

セロリたっぷりキーマカレー

セロリをたっぷりと入れた挽き肉のキーマカレーです。
挽き肉に混ぜ込ませるため、お子様もセロリを知らずに食べられる食べやすい一品です。

  • エネルギー
    645kcal
  • 調理時間
    約40分

素材・分量

4人分

合い挽き肉
240g
玉ねぎ(みじん切り)
100g
セロリ
100g
セロリの葉
10g
しょうが(すりおろし)
小さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1
サラダ油
大さじ2
薄力粉
大さじ2
カレー粉
小さじ4
市販のカットトマト
160g
A)水
280cc
A)日の出 国産米純米料理酒
大さじ2
A)日の出 本みりん
大さじ4
A)コンソメ
小さじ1
A)ウスターソース
小さじ2
A)塩
小さじ1/2
A)黒こしょう
少々
ごはん
600g
温泉卵
4個

下準備

  • セロリは筋を除き、みじん切り。

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、しょうが・にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
  2. 玉ねぎ・セロリ・セロリの葉を入れ炒め(強火)、しんなりとしてきたらさらに炒める(中火 約5分)。
  3. 合挽き肉を加え、大きめのそぼろ状に炒める。
  4. 薄力粉・カレー粉を加え、炒める(弱火 約1分)。
  5. カットトマトを加え炒め(強火 約1分)、Aを加え、沸騰したら中火にし、煮る(約10分)。
  6. 器にごはんを盛り付け、4・温泉卵をのせる。

ポイント

  • 日の出 国産米料理酒で挽き肉の肉臭さを消し、日の出本みりんでまろやかさとコクをつけます。

4月食物繊維たっぷり「セロリ」の使い切りメニュー

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