日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

今月のメニュー

3月パンで作るごちそうパーティーメニュー

春野菜のクリーミーみそパンキッシュ

春野菜のクリーミーみそパンキッシュ

新玉ねぎ・新じゃが芋・グリーンアスパラガスなどの春野菜とベーコンと日の出寿 国産米純米料理酒をふりかけてソテーし、日の出 本みりんを加えたキッシュ液をサンドイッチ用の食パンを敷いたグラタン皿に流し込み焼き上げたパンキッシュです。

  • エネルギー
    309kcal
  • 調理時間
    約60分

素材・分量

直径18cmのパイ皿1台分

ベーコン(ブロック)
60g
玉ねぎ(薄切り)
80g
じゃが芋(いちょう切り)
100g
グリーンアスパラガス
2本
オリーブオイル
小さじ1
日の出寿 国産米純米料理酒
大さじ1
塩・黒こしょう
各少々
A)卵(溶いたもの)
1個分
A)生クリーム
50g
A)粉チーズ
大さじ1
A)日の出 みりん
大さじ2
A)合わせみそ
小さじ1
食パン(サンドイッチ用)
6枚
粉チーズ
小さじ2

下準備

  • ベーコンは1cmの角切り。
  • グリーンアスパラガスは根元・はかま・硬い皮を除き、幅1cmの斜め切り。
  • Aは混ぜ合わせておく。
  • 食パンは対角線状に半分に切っておく。
  • オーブンに予熱を入れておく(200℃ 25分)。

作り方

  1. 器にオリーブオイルを塗り、底面・側面にそわせて食パンを敷き詰める。
  2. フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を熱し、ベーコンを入れ炒める(強火 約30秒)。
  3. 玉ねぎ・じゃが芋を加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
  4. グリーンアスパラガス・酒を加え炒め、塩・黒こしょうを加え下味をつけ、粗熱を取る。
  5. ボウルに4・Aを入れ混ぜ、1に流し入れて粉チーズをふり、天板にのせてオーブンで焼く(200℃ 約25分)。

ポイント

  • パーティーなどにもぴったりの一品に仕上げます。

3月パンで作るごちそうパーティーメニュー

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