歯ごたえ炊き込みごはん
米にみりん酒しょうゆで味付けをし、下味をつけた豚挽き肉をのせて炊飯器で炊きます。ちんげん菜を加え白ごまをかけてできあがり。チンゲン菜のしゃきしゃきした歯ごたえが楽しいごはんです。
448kcal
※4人分
- 米
- 2合
- A）日の出料理酒
- 大さじ1
- A）日の出本みりん
- 大さじ1
- A）しょうゆ
- 大さじ1
- B）豚挽き肉
- 200g
- B）日の出料理酒
- 大さじ1・1/2
- B）日の出本みりん
- 大さじ1・1/2
- チンゲン菜
- 1株
- 塩
- 少々
- 白炒りごま
- 適量
- 炊飯器に洗った米Aを入れ、2合の目盛まで水を加え、合わせたBを上にちらして炊く。
- チンゲン菜は塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でる。粗熱が取れたら幅5mmに切り、水気をしっかり絞る。塩少々をふりかける。
- 炊きあがったごはんは挽き肉をほぐすように混ぜ、2.を加え均一に混ぜる。
- 茶碗に炊き込みごはんを盛り、ごまをちらす。
