トマトとレタスの冷やし中華
冷たい中華麺に、日の出料理酒でレンジ蒸しした鶏胸肉、レタスのせん切りを和えて、新味料で甘味をつけた中華だれをかけます。トッピングにトマトの角切り、ごまを添えます。
515kcal
※4人分
- 鶏胸肉（皮なし）
- 300g
- A）塩
- 小さじ1/4
- A）日の出料理
- 酒大さじ3
- レタス
- 160g
- トマト
- 2個
- 中華麺
- 4玉
- B）酢
- 大さじ4
- B）しょうゆ
- 大さじ3
- B）鶏がらスープの素
- 小さじ2
- B）日の出新味料
- 小さじ8
- B）しょうがの絞り汁
- 小さじ1
- B）鶏の蒸し汁＋水
- 100cc
- B）ごま油
- 小さじ2
- 白炒りごま
- 小さじ2
- 鶏胸肉は厚みを半分に切る。耐熱容器に入れ、Aをからめてふんわとラップをして電子レンジで5分加熱する。そのまま冷まして粗熱がとれたら、手で食べやすい細さにさく。蒸し汁はとっておく。
- レタスは、せん切り。トマトは、ヘタを除き1cmの角切りにする。Bをあわせておく。
- 中華麺を茹で、流水で洗う。ボウルに中華麺レタス鶏肉と合わせる。
- 器に3.を盛り、トマトごまをのせてBをかける。
