ツナと豆腐の和風ローフ
ツナ缶と豆腐を使い、ミートローフ風に仕上げました。しょうが風味の和風だれでやさしい味わいです。
163kcal
20分
※4人分
- A）木綿豆腐
- 180g
- A）ツナ缶
- 60g
- A）筍（水煮）
- 15g
- A）白ねぎ
- 15g
- A）生椎茸
- 15g
- A）人参
- 10g
- A）卵（溶いたもの）
- 1個
- A）塩
- 小さじ1/8
- A）白こしょう
- 少々
- B）だし汁
- 150cc
- B）日の出新味料
- 60cc
- B）日の出料理酒
- 60cc
- B）しょうゆ
- 大さじ1
- B）しょうがの絞り汁
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 小さじ1
- レタス
- 50g
- 木綿豆腐は、ペーパーで包み、電子レンジで加熱し（目安：500W 2分30秒〜）、水切りしておく。
- ツナ缶は、油を切っておく。
- 筍（水煮）は、下茹でしてみじん切りにしておく。
- 白ねぎは、みじん切りにしておく。
- 生椎茸は、石づきを除き、みじん切りにしておく。
- 人参は、皮をむき、みじん切りにしておく。
- 水溶き片栗粉は、合わせておく。
- レタスは、水で洗い水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎっておく。
- ボウルにAを入れ、よく練り合わせる。
- ローフ型の耐熱容器に1.を入れてラップをし、電子レンジで加熱（目安：500W 5分）し、冷ます。
- 小鍋にBを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 皿にレタスを敷き、2.を切り分けて盛り付け、3.のたれをかける。
- 日の出新味料・日の出料理酒を使用することで、ツヤとまろやかさのある和風のたれが簡単にできます。
- 生地を良く練り合わせることが、きれいに仕上げるポイントです。
- ツナ缶は、オイルタイプの方が味にコクがでます。
- 耐熱容器がない場合は、ラップにしっかりと包んで筒形に整え、電子レンジにかけてください。
- 油を使用せず、電子レンジで手軽に作れるのでとてもヘルシーです。淡白な素材と合うレタスを添えて、彩りと栄養バランスを良くしました。たれは、レタスにもよく合いますので、たっぷりかけてお召し上がりください。
