洋ナシとゴルゴンゾーラのペンネ
ゴルゴンゾーラチーズソースのペンネに洋梨を加え、さわやかな甘さと塩味が、くせになる美味しさです。
677kcal
20分
※4人分
- ペンネ
- 240g
- 熱湯
- 2.5リットル
- 塩
- 小さじ5
- オリーブ油
- 小さじ1
- ゴルゴンゾーラチーズ
- 200g
- 生クリーム
- 200g
- 日の出昔ながらの本みりん
- 40cc
- 日の出純米料理酒
- 40cc
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- 洋梨
- 160g
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- ペンネは、ソースの出来上がるタイミングを見計らって、アルデンテに茹でておく。
- ゴルゴンゾーラチーズは、さいの目に切っておく。
- 洋梨は、皮をむき芯を除き、短冊切りにしておく。
- フライパンにゴルゴンゾーラチーズ生クリーム日の出昔ながらの本みりん日の出純米料理酒を入れて、弱火にかけて、ゴルゴンゾーラチーズを溶かす。
- 1.にペンネ粗挽き黒こしょうを加えて絡め、洋梨を加えて混ぜる。
- 皿に2.を盛り付け、粗挽き黒こしょうをふりかける。
- 日の出昔ながらの本みりんや日の出純米料理酒を使用することで、ゴルゴンゾーラチーズのくせが和らぎ、ブルーチーズが苦手な方にも美味しくお召し上がりいただけます。
- 洋梨の甘さと、ゴルゴンゾーラチーズの塩味との相性が良く、美味しいパスタになりました。
- 簡単で大変美味しく、ワインなどのお酒にも大変良く合うので、冬のこの時期、パーティなどでも喜ばれること間違いありません。
