柿と小松菜の焼きうどん
柿の甘さと日の出昔ながらの本みりんと日の出純米料理酒、しょうゆの和風味との相性が大変良く合う、美味しい焼きうどんです。
493kcal
15分
※4人分
- うどん（茹で麺）
- 4玉（880g）
- 小松菜
- 320g
- ベーコン
- 100g
- 赤唐辛子
- 1本
- ごま油
- 大さじ2
- A）日の出昔ながらの本みりん
- 大さじ4
- A）日の出純米料理酒
- 大さじ1
- A）しょうゆ
- 大さじ2
- 柿（種なし）
- 中1個（200g）
- 白炒りごま
- 小さじ2
- 削りがつお
- 6g
- 小松菜は、根元を除き、長さ3cmに切っておく。
- ベーコンは、短冊切りにしておく。
- 赤唐辛子は、種をとり粗みじん切りにしておく。
- 柿は、皮をむいて短冊切りにしておく。
- Aは、合わせておく。
- フライパンにごま油赤唐辛子を入れて、ベーコンを加えて炒める。うどん小松菜を加えて炒める。
- 1.にAを加えて絡めたら、柿白炒りごまを加えて炒める。
- 皿に盛り付け、削りがつおをのせる。
- 日の出昔ながらの本みりんと日の出純米料理酒を使用することで、柿の甘さが引き出され、美味しくお召し上がりいただけます。
- 日の出昔ながらの本みりんと日の出純米料理酒を使用することで、上品でまろやかな味の焼きうどんに仕上がります。
- 日の出昔ながらの本みりんと日の出純米料理酒を使用することで、ベーコンの臭みがとれ、美味しく仕上げることができます。
