レシピ

バナナに豚薄切り肉を巻いて焼き、日の出本みりんを加えてまろやかに仕上げたソースをかけていただく料理に仕上げました。

326kcal

20分

※4人分

バナナに豚肉の塩・粗挽き黒こしょうをした面を外側にして、脂身の多い側から巻き、赤身の大きい部分で覆いかぶすように巻く。
フライパンにバターを入れ、巻き終りの部分から焼き、全体を焼く（目安：弱火〜中火5分）。
2.のフライパンに日の出本みりんを加えて火にかけ（目安：弱火45秒）、生クリーム・バターを加える。バターが溶けたら、塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえ、火を止めレモンの絞り汁を加えて混ぜる。
2.を食べやすい大きさに切り、器に盛り、3.のソースを添える。

日の出料理酒を使用することで、豚肉の臭みも消えて美味しい軟らかい豚肉になり、バナナの食感とのバランスも良く、お召し上がりいただけます。
作り方の2.の工程で豚肉の重なっている部分は、火が入りにくいので気を付けましょう。フタをしながら焼くと熱が入りやすいでしょう。
日の出本みりんで作ったソースはコクが出て、バナナの甘みをさらに美味しくします。ソースは味がしっかりしている方がより美味しくいただけますので、塩・粗挽き黒こしょうでスパイシー感が出るように味の調整をして下さい。
簡単に作れる料理です。色々な種類の肉で巻いても良いでしょう。豚肉とバナナのバランスはお好みで良いでしょう。
完熟してないバナナ、小さめのバナナで作ると美味しく仕上がります。熱々の焼きたてをお召し上がり下さい。