焼き鯖のもやしあんかけ
シャキシャキとしたもやしあんを焼き鯖と合わせたました。電子レンジのみでできる簡単メニューです。
168kcal
15分
※4人分
- 水
- 400cc
- 日の出料理酒
- 大さじ4
- 日の出新味料
- 小さじ4
- しょうゆ
- 大さじ2
- 片栗粉
- 小さじ5
- もやし
- 200g
- 日の出料理酒
- 小さじ4
- 青ねぎ
- 30g
- しょうが
- 8g
- 焼き鯖（市販品）
- 4切れ（1切れ50g前後）
- 日の出料理酒
- 小さじ2
- 耐熱容器に水日の出料理酒日の出昔ながらの本みりんしょうが片栗粉を入れてよく混ぜ、途中何度かかき混ぜながらとろみがつくまで電子レンジで加熱する（目安：500W6分30秒）。
- 1.にもやし青ねぎしょうがを加えて混ぜ、焼き鯖の上からかける。
- 耐熱容器に水日の出料理酒日の出昔ながらの本みりんしょうが片栗粉を入れてよく混ぜ、途中何度かかき混ぜながらとろみがつくまで電子レンジで加熱する（目安：500W6分30秒）。
- 1.にもやし青ねぎしょうがを加えて混ぜ、焼き鯖の上からかける。
- 電子レンジだけで調理できる一品ですが、根取りもやしカットねぎなどを活用すると下準備が省けてさらに簡単に仕上げることができます。
- 日の出料理酒を使って温めることで、鯖がパサつかず臭みや油っぽさが和らぎます。
- 日の出料理酒を使い電子レンジで調理することで、もやしのくせが和らぎ、シャキシャキ感もおいしい一品です。
- しょうがは体を温める効果があり、さらにあん仕立てにすることで、寒い季節にもぴったりになります。
