紅白カップゼリーサラダ風
トマトをカップに見立ててバナナりんごのコンポート寒天をヨーグルトマヨネーズソースで頂きます。色鮮やかな楽しい一品に仕上げました。
377kcal
10分
※4人分
- トマト
- 400g
- バナナ
- 60g
- りんご
- 50g
- 粉末寒天
- 小さじ1/2
- 日の出新味料
- 200cc
- A）マヨネーズ
- 大さじ10
- A）ヨーグルト
- 大さじ2
- バナナりんごは約2cm角に切っておく。
- Aは混ぜ合わせて、冷蔵庫でよく冷やしておく。
- 鍋にトマトバナナりんご日の出新味料を入れて、約1分煮る。トマトだけ取り出し、粉末寒天を入れて溶かし、再び約2〜3分加熱をする。取り出したトマトは中身をくりぬいておく。
- トマトの中に1.を入れて冷蔵庫で冷やし固めて、皿に盛り付けAをまわしかける。
- 日の出新味料を使ってさっと煮る事でほんのり甘いコンポートを作り、綺麗なツヤを出します。
- ハーブを利かせたプルプルの寒天が、口に運ぶたびにふんわりと香る、すっきりとした口当たりのサラダです。
- 体に優しい果物野菜食物繊維がたっぷりの寒天整腸効果があるヨーグルトのヘルシーな組み合わせですので、週末のブランチにぴったりですね。
- カレーライスの付け合わせなどスパイシーなものと組み合わせてよりさっぱり頂いてもいいと思います。
