豆腐ワッフルの抹茶あずきクリーム
お豆腐と豆乳の優しい生地に日の出新味料の優しい甘さが見事に調和し、ヘルシーで大変美味しいワッフルになりました。
421kcal
20分
※4人分
- A）ホットケーキミックス
- 150g
- A）日の出新味料
- 120cc
- A）木綿豆腐
- 120g
- A）豆乳（無調整）
- 大さじ3
- サラダ油
- 適量
- B）生クリーム
- 120g
- B）ゆで小豆
- 大さじ4
- B）抹茶
- 大さじ1
- B）豆乳（無調整）
- 小さじ1
- 抹茶を豆乳で溶かしておく。（※抹茶液）
- ミキサーにAを入れて撹拌する。
- フライパンを熱してサラダ油を薄く敷き、1.をお玉などで楕円形に流し入れて両面を焼き、冷ましておく。
- ボウルに生クリームを約6〜7分立てにして、茹で小豆抹茶液を加えて混ぜ合わせる。
- 3.を2.に挟み込み、半分に折りたたむ。
- 日の出新味料の程良い甘さが、和を意識した洋風のお菓子に大変良く合い、豆腐や抹茶、あずきといった素材の味を引き立たせ、全体的に上品に仕上げています。
- 日の出新味料を使うことで、きれいな焼き色が付きます。
- 豆腐や豆乳を使うことで、大変身体によいヘルシーな一品になりました。
- お茶にもコーヒーにも良く合いますので、和のデザートとしても洋のデザートとしても、おいしく頂ける一品です。
- 抹茶の鮮やかな緑が新緑を思わせ、春の暖かい日差しの中、豊かで楽しいティータイムを演出することでしょう。
