日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

日の出糖質ゼロシリーズで毎日の食事を無理なく!おいしく!

糖質ゼロ

甘みとコクの糖質ゼロ

Point

糖質0(ゼロ)
食品表示基準に基づき、100ml当たり糖質0.5g未満を糖質ゼロと表示しています。
人工甘味料・保存料・酸味料不使用
世界保健機関 (WHO) が安全性を認めた、植物由来の甘味料を使用しています。
みりんの使い方そのまま
甘みやコク、旨みを付与します。使用方法や使用量の目安はみりんと同じです。

甘みとコクの糖質ゼロ

Point

糖質0(ゼロ)
一般的に糖質量が多いと言われている清酒の糖質が0(ゼロ)※
食塩無添加
食塩無添加だから、塩分を気にする方にオススメ!
国産米100%使用
原料の米、米こうじは国産米100%使用


※食品表示基準に基づき、100ml 当たり糖質 0.5g 未満を糖質ゼロと表示しています。

糖質ゼロレシピ

鶏肉のごま照り焼き

照り焼きのたれに白炒りごまを入れて香ばしさをアップさせました。「甘みとコクの糖質ゼロ」だけの甘さでもコクのあるたれになります。

  • 調理時間:15分
  • 1人当たりのエネルギー:325kcal
  • 糖質量:1.3g

●材料・分量

(2人分)

鶏もも肉1枚
250g
サラダ油
少々
ししとう4本
15g
まいたけ
50g

*照り焼きのたれ*

白炒りごま
大さじ1
日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ2
日の出 料理清酒糖質ゼロ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

●つくり方

  1. 鶏肉は筋や余分な脂を取り除き、厚みを均一にして半分に切る。照り焼きのたれは材料をあわせて混ぜておく。ししとうは竹串で数カ所に穴をあけておく。まいたけは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて上からしっかりと押さえて4〜5分焼く。
  3. 2の鶏肉を裏返し、さらに2〜3分焼く。キッチンペーパーで余分な油を取り除く。鶏肉を少し寄せ、空いた部分にししとう・まいたけを加えて焼く。
  4. 3に照り焼きのたれを入れ、フライパンをゆすりながらとろみがつくまで煮詰める。
  5. 4の鶏肉を食べやすい大きさに切って皿に盛りつける。煮詰めた照り焼きのたれをかけ、ししとう・まいたけを添える。

豚のしょうがたっぷり焼き

すりおろしたしょうがをたっぷりと入れた香り豊かなしょうが焼き。しょうがの量はお好みで加減してみてください。豚肉を漬け込みすぎると固くなりやすいので、2〜3分位にしましょう。

  • 調理時間:10分
  • 1人当たりのエネルギー:254kcal
  • 糖質量:2.3g

●材料・分量

(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用)
160g
サラダ油
小さじ1

*しょうがたれ*

しょうが(すりおろしたもの)
大さじ1
日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ1
日の出 料理清酒糖質ゼロ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
キャベツ千切り
30g
レタス1枚
15g
ミニトマト2個
20g

●つくり方

  1. しょうがたれの材料をあわせ、豚肉を加えて漬け込む。(2〜3分位)
  2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉を広げて並べ両面焼く。肉を浸けていたしょうがたれを加えてさらに1分位加熱する。
  3. 皿に2を盛りつけ、キャベツ・レタス・半分に切ったミニトマトを添える。

鮭のみぞれ煮

鮭をたっぷりの大根おろしでさっぱりといただきます。優しい味付けです。

  • 調理時間:10分
  • 1人当たりのエネルギー:168kcal
  • 糖質量:3.5g

●材料・分量

(2人分)

生鮭(切り身)2切
100g
サラダ油
大さじ1
日の出 料理清酒糖質ゼロ
小さじ1
小麦粉
小さじ1

*みぞれだし*

大根おろし
100g
だし汁
100cc
日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ1
日の出 料理清酒糖質ゼロ
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1
青ねぎ
適量

●つくり方

  1. 生鮭は一口大に切って、日の出 料理清酒糖質ゼロ(小さじ1)をふっておく。
  2. 生鮭の水気をしっかりと拭き取り、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れ熱し、生鮭を並べて両面焼く。
  3. 小鍋にみぞれだしの材料をあわせて火にかける。(材料をあわせる際、大根おろしは軽く絞る。)沸騰したら弱火にして2を加え、3〜4分加熱する。
  4. 器に3を盛りつけ、青ねぎを添える。

牛肉のすき煮風

牛肉の下味に料理清酒糖質ゼロを使用することで、牛肉が柔らかくなり旨味も増します。安い牛肉でも楽しめます。

  • 調理時間:15分
  • 1人当たりのエネルギー:250kcal
  • 糖質量:3.5g

●材料・分量

(2人分)

牛薄切り肉
160g
焼き豆腐
150g(1/2丁)
したらき
100g
春菊2株
50g
長ねぎ1/2本
40g
日の出 料理清酒糖質ゼロ
小さじ2

*割り下*

100cc
日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ3
日の出 料理清酒糖質ゼロ
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

●つくり方

  1. 牛肉には日の出 料理清酒糖質ゼロ(小さじ2)をかけておく。焼き豆腐は厚さ2cmに切る。しらたき・春菊は食べやすい長さに切る。長ねぎは斜め切り。
  2. 小鍋に割り下の材料をあわせて火にかける。
  3. 2が沸騰したら中火にし、焼き豆腐・しらたき・長ねぎをあわせて3〜4分煮込む。牛肉を加えて火を通し、さらに春菊を加えて火を止める。
  4. 器に3を盛りつける。