日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

子どももよろこぶ甘いお酢

漬けて、和えて、かけてカンタンお酢料理♪そのままつかえるおいしい調味酢

子どももよろこぶ甘いお酢

子どもも食べやすいように、甘みと昆布の旨みで酸っぱさをまろやかに仕上げたそのまま使える調味酢(合わせ酢)です。
揚げ物、すし飯、甘酢だれ、酢の物など、これ1本でいろいろなお酢料理が簡単に作れます。酸味料不使用です。

子どももよろこぶ甘いお酢レシピ

コロコロ鶏肉の甘酢照り焼き

コロコロ鶏肉の甘酢照り焼き

食べやすいように一口大に切った鶏肉をこんがりと焼き、甘酢照り焼きに。お弁当にも最適。下味にも甘いお酢を使用することで、鶏肉がより柔らかくなります。野菜を一緒に炒めてもOK。

チキン南蛮甘酢タルタルソース

チキン南蛮甘酢タルタルソース

甘いお酢があれば簡単にタルタルソースが作れます。鶏肉の味付けダレもタルタルソースの味付けにもすべて甘いお酢を使用。甘いお酢の旨味で美味しさアップ。

豚しゃぶのごまダレ

豚しゃぶのごまダレ

甘いお酢で作る簡単ごまダレ。焼肉や冷やし中華、冷ややっこなど、色々な料理に大活躍。作り置きだれとしても便利です。

コロコロ鶏肉の甘酢照り焼き

素材・分量4人分

鶏もも肉
2枚(約500g)
サラダ油
小さじ1
A)子どももよころぶ甘いお酢
大さじ2
A)こしょう
少々
B)子どももよころぶ甘いお酢
大さじ3
B)しょうゆ
大さじ1
カット野菜
(市販品)1パック

つくり方

  1. 鶏肉は一口大に切り、あわせたAに浸けて10分以上おく。Bはあわせておく。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を浸け汁ごと加えて炒める。
  3. 2の鶏肉に焼き色がついたらBを回しかけ、とろみがつくまで炒める。
  4. 皿に3の鶏肉を盛りつけ、カット野菜を添える。

チキン南蛮甘酢タルタルソース

素材・分量4人分

鶏むね肉
2枚(500g)
日の出 料理酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
片栗粉
適量
こしょう
少々
A)子どももよころぶ甘いお酢
大さじ3
A)しょうゆ
大さじ2
*タルタルソース*
茹で卵
2個
マヨネーズ
大さじ2
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ1
こしょう・パセリ(乾)
各少々
フリルレタス
適量
ミニトマト
適量

つくり方

  1. 鶏肉は厚みが均等になるように切り込みを入れて広げ、大きさを半分に切って日の出 料理酒・こしょうで下味をつける。Aはあわせておく。茹で卵をフォークなどでつぶしてタルタルソースの材料はあわせる。
  2. 鶏肉の水気を拭き取り、表面に片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を並べて両面焼く。
  4. 焼き上がった鶏肉をAにからめてから食べやすい大きさに切る。皿に盛りつけてタルタルソースをかけ、フリルレタス・ミニトマトを添えてお好みでセルフィーユを飾る。

豚しゃぶのごまダレ

素材・分量4人分

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
300g
*ごまダレ*
白すりごま
大さじ4
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ6
しょうゆ
大さじ1
カット野菜
(市販品)1パック

つくり方

  1. ごまダレの材料はあわせておく。
  2. 豚肉は日の出 料理酒(大さじ1:分量外)を加えた熱湯に入れてサッと茹で、冷水につけてから水気を切る。
  3. 皿にカット野菜を敷いて2の豚肉を盛りつけ、ごまダレを添える。

豚肉のソテ― アップルソース

豚肉のソテ―アップルソース

すりおろしたりんごと甘いお酢を合わせ甘味にコクを出したソース。豚肉だけでなく、鶏肉、焼いた魚にもよく合います。

すしドーナツ

すしドーナツ

パーティーに大活躍の華やかなお寿司。お好みの食材と合わせてお楽しみください。

ライスサラダ

ライスサラダ

ごはんをサラダ感覚で食べるライスサラダ。アツアツごはんに甘いお酢を加えて甘いお酢の旨味をギューッとごはんに吸収させます。お好みの野菜と共にいただきましょう。

豚肉のソテ― アップルソース

素材・分量4人分

豚ロース肉(とんかつ用)
4枚
サラダ油
小さじ2
塩・こしょう
各少々
*アップルソース*
りんご
(すりおろしたもの)150g
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ2
クレソン
適量

つくり方

  1. 豚肉は筋を切り、塩・こしょうする。アップルソースの材料はあわせておく。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を並べてこんがりと両面焼く。豚肉は取り出す。
  3. 2のフライパンにアップルソースの材料を入れて火にかけ、ひと煮立させる。
  4. 2の豚肉を食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、3のアップルソースをかけてクレソンを添える。

すしドーナツ

素材・分量4人分

ごはん
(軽めに)お茶椀4杯分
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ4
*デコレーション*

まぐろ(刺身用)・スモークサーモン・茹でえび・いくら・錦糸卵・きゅうり・桜でんぶなど(お好みのもの)を適量

つくり方

  1. ボウルにごはん・子どももよころぶ甘いお酢をあわせて混ぜ、冷ましておく。(酢飯)
  2. ドーナッツ型はさっと濡らしてから酢飯を入れ、ラップを使って型にしっかりと詰める。ラップをして冷蔵庫で5分
    位休ませる。
  3. 型から酢飯を取り出し、皿に並べる。酢飯の上に、お好みの魚介類や野菜などを彩りよく飾る。

ライスサラダ

素材・分量4人分

ごはん
(軽めに)お茶椀4杯分
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ4
オリーブ油
大さじ1
ハム
4枚
きゅうり
1/2本
ミックスビーンズ
50g
コーンホール(缶)
50g
ミニトマト
4個
サラダ菜
8枚

つくり方

  1. ハム・きゅうりは1cmの角切り。ミニトマトはへたを除き、4等分に切る。
  2. ボウルにごはん・子どももよころぶ甘いお酢・オリーブ油をあわせて混ぜ、冷ましておく。(酢飯)
  3. 2にハム・きゅうりをあわせて混ぜ、ミックスビーンズ・コーンホールを加えて混ぜる。
  4. 皿にサラダ菜を敷き、その上に3を盛りつけてミニトマトを散らす。

甘酢サラダのサンドイッチ

甘酢サラダのサンドイッチ

千切りした野菜を甘いお酢に漬け込み、パンでサンドしたオシャレな一品。サッパリとして食べやすい。

かに玉甘酢あん丼

かに玉甘酢あん丼

トロリとした甘酢あんと、ふんわりとしたかに風味の卵がよく合います。甘酸っぱいあんがごはんにもよくからみます。卵をしっかりと泡立てることもふんわりと仕上げるコツです。

シャカシャカチーズドレッシングサラダ

シャカシャカチーズドレッシングサラダ

甘いお酢・オリーブ油・粉チーズを容器などにあわせ、シャカシャカとよくふり、お好みのサラダに!楽しく、お手軽で、チーズのコクが増したドレッシングです。

甘酢サラダのサンドイッチ

素材・分量4人分

食パン(8枚切り)
4枚
サラダチキン
(市販品)1パック
きゅうり
100g
大根
100g
人参
50g
レタス
2枚
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ2
バター
10g

つくり方

  1. サラダチキンは薄切り。大根・人参は皮をむいてきゅうりと共に千切り。
  2. バットに大根・人参・きゅうりを並べ、子どももよころぶ甘いお酢をかけてしんなりするまでおく。
  3. 食パン(2枚)にバターを塗ってレタス(1枚)・2(1/2量)を挟み、ラップでしっかりと包む。同様にもう1個作る。
  4. 3をラップごと半分に切って、皿に盛りつける。
    ※食パンはあらかじめトーストしてから作っても美味しく召し上れます。

かに玉甘酢あん丼

素材・分量4人分

ごはん
茶碗4杯分
4個
かに風味かまぼこ
4本
グリーンピース
(茹でたもの)20g
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉・水 各大さじ1
*甘酢あん*
100cc
子どももよころぶ甘いお酢
50cc
しょうゆ
大さじ1

つくり方

  1. かに風味かまぼこはほぐしておく。甘酢あんの材料はあわせて混ぜておく。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、かに風味かまぼこ・グリーンピースを加えてよく混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、2を流し入れて菜箸でグルグルと混ぜる。卵に火が通ってきたら、形を丸く整えてから裏に返す。中まで火が通ったら、取り出して4等分に切る。
  4. 3のフライパンに甘酢あんの材料を入れて中火にかける。沸騰してきたら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで火にかける。
  5. 器にごはんをよそい、3をのせて上から4の甘酢あんをかける。

シャカシャカチーズドレッシングサラダ

素材・分量4人分

レタス
1/2個
温泉卵
1個
*ドレッシング*
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
クルトン
適量

つくり方

  1. レタスは食べやすい大きさにちぎって、水に浸けておく。
  2. ボウルにドレッシングの材料をあわせてよく混ぜ、容器に入れる。
  3. 皿に水気を切ったレタスを盛りつけ、温泉卵を添えてクルトンを散らす。2のドレッシングをシャカシャカとふり混ぜてから回しかける。

キャベツとツナの甘酢サラダ カレー風味

キャベツとツナの甘酢サラダ カレー風味

ビニール袋で作る簡単洋風漬物。カレ―粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。

白身魚のカルパッチョ カラフル野菜ソース

白身魚のカルパッチョ カラフル野菜ソース

刻んだ色とりどりの野菜に甘いお酢・オリーブ油をあわせたドレッシング。刺身用の白身魚とよく合い、サラダ感覚でお楽しみいただけます。

甘酢きんぴら

甘酢きんぴら

甘いお酢を使って作るきんぴら。酸味が加わることで日持ちもよく、さっぱりとした味つけに!仕上げにはたっぷりのごまをふりかけます。

キャベツとツナの甘酢サラダ カレー風味

素材・分量4人分

ツナ(缶)
小1缶
キャベツ
300g
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ3
カレー粉
小さじ1

つくり方

  1. ツナは缶汁を切っておく。キャベツは一口大のざく切り。
  2. ジッパー付ビニール袋にキャベツ・こどももよころぶ甘酢・カレー粉をあわせ、しんなりするまでよく揉み込む。冷蔵庫に入れて30分
    以上冷やす。
  3. 2にツナを入れて混ぜ、皿に盛りつけてお好みでイタリアンパセリを飾る。

白身魚のカルパッチョ カラフル野菜ソース

素材・分量4人分

白身魚(刺身用)
200g
きゅうり
1/2本
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
ベビーリーフ
20g
*ドレッシング*
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
こしょう
少々

つくり方

  1. 白身魚は薄切り。きゅうり・パプリカは5mmの角切り。
  2. ボウルにドレッシングの材料をあわせてよく混ぜる。
  3. 皿に白身魚・ベビーリーフを盛りつけ、白身魚の上にきゅうり・パプリカを散らしてドレッシングを回しかける。

甘酢きんぴら

素材・分量4人分

ごぼう
200g
人参
50g
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ4
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
黒炒りごま
適量

つくり方

  1. ごぼうは包丁の背などで皮をこそげとるようにしてむき、ささがきにして酢水(適量:分量外)につける。人参は皮をむいて千切り。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、水気を切ったごぼう・人参を加えてを炒める。
  3. 2に子どももよころぶ甘いお酢・しょうゆをあわせ、汁気がなくなるまで中火で炒める。
  4. 器に3を盛りつけ、黒炒りごまを散らす。

トマトのひんやりスープ

トマトのひんやりスープ

トマトジュースと甘いお酢を合わせるだけの簡単トマトスープ。キンキンに冷やしてどうぞ。刻んだ野菜もよいアクセントに!

トマトのひんやりスープ

素材・分量4人分

ミニトマト
4個
きゅうり
1/4本
トマトジュース
600cc
子どももよころぶ甘いお酢
大さじ4

つくり方

  1. ミニトマトはへたを除き、4等分に切る。きゅうりは1cmの角切り。
  2. ボウルにトマトジュース・こどももよころぶ甘酢をあわせて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. 器に2を注ぎ入れ、ミニトマト・きゅうりを散らす。

子どももよろこぶ甘いお酢商品情報

基本情報

容量 300㎖・ビン
原材料 糖類(砂糖、水あめ)、醸造酢、食塩、昆布エキス
開栓後保存方法 開栓後は冷蔵庫に立てて保管しお早めにご使用ください
JANコード 4901309209674(荷姿段ボール・入り数20本)

栄養成分(大さじ1杯15㎖当たり)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
31kcal 0g 0g 7.4g 0.7mg

大きさ・重量

1本当たり 1C/S当たり
縦mm 高さmm 重量g 縦cm 横cm 高さcm 重量kg
65 166 390 28.5 34.0 17.5 8.2

使用方法

ご飯1合に本品を大さじ3混ぜるとすし飯が出来ます。本品3:醤油1で甘酢だれが出来ます。さらに季節の野菜を漬けるだけで甘酢漬け、サーモンや玉ねぎを漬けるとマリネが簡単に作れます。