日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

  • チョイかけ調味料「燻製〜薫〜」少量サイズ新発売
  • 新感覚!燻製調味料「燻製〜薫〜」
  • 子どももよろこぶ甘いお酢

昔ながらの本みりん

昔ながらの本みりん

日の出「昔ながらの本みりん」は、糖類などの副原料を使わず、伝統の醸造方法を大切にした調味料です。

本みりん

本みりん

もち米が醸しだす豊かな風味、コク、まろやかな甘味。日の出本みりんは繊細な味わいを大切にする日本料理には欠かせない伝統的な調味料です。

新味料

新味料

人気抜群の日の出寿新味料は伝統的なみりんの働きを追求しより調味効果を高めたみりん風甘味調味料です。

料理酒

料理酒

日の出寿料理酒は料理専用に加塩醗酵した調味料です。うまみ、コクをつけるだけでなく材料を柔らかくする効果や魚や肉の臭みを消すマスキング効果にも優れています。

和風天国みりんタイプ

和風天国みりんタイプ

アルコール分9.5度以上10.5度未満のみりんタイプ調味料(加塩)です。

和風天国料理酒

和風天国料理酒

清酒の調味料としての働きを追求し、コクやうま味を高めた料理酒(加塩)です。

割烹みりんタイプ

割烹みりんタイプ

まろやかな甘みと豊かなてりつや効果があります。お砂糖に比べて上品な甘みをつけます。

割烹料理酒

割烹料理酒

清酒の調味料としての働きを追求し、料理専用に加塩発酵しコクや旨みを高めています。

有機みりんタイプ

有機みりんタイプ

有機米(100%国産)と有機砂糖を使用したこだわりのみりんタイプ調味料です。まろやかな甘みと豊かなてりつや効果があります。

有機純米料理酒

有機純米料理酒

100%国産の有機米を使用し加塩発酵したこだわりの純米料理酒です。アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味良く仕上げます。

クッキングワイン

クッキングワイン

日の出寿クッキングワインはよく吟味した葡萄を原料に料理専用に開発しました。

紹興料理酒

紹興料理酒

日の出寿紹興料理酒は原料・製法に準じて作り上げた中華料理専用の調味料です。

清酒

清酒

和・洋・中、どんな料理にもあわせやすいクセのない、軽やかな飲み心地が幅広い年代の方に好評です。

リキュール

リキュール

さわやかでフルーティーな香りがたっぷり楽しめる女性に嬉しいお酒。リキュールシリーズ。

酢

酢

さわやかな酸味が楽しめるお酢シリーズ。

焼酎甲類

焼酎甲類

樫樽でじっくりゆっくり長期熟成(三年以上)した蒸留酒を主原料にした焼酎甲類です。

焼酎乙類

焼酎乙類

西日本有数の産地である兵庫県稲美町で育まれた六条大麦を100%使用したアルコール分25度の本格麦焼酎です。