材料4人分
豆腐 1丁
トマト 小1個
玉ねぎ 1/4個
赤・青・黄ピーマン 各1/4個
生姜・にんにく・あさつき・香菜 少々
醤油 大さじ1
黒酢 大さじ1
紹興料理酒 大さじ1
みりん 小さじ1
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
はちみつ 小さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

トマト、玉ねぎ、赤ピーマン・青ピーマン・黄ピーマン、生姜、にんにく、あさつき、香菜は全てみじん切りにし、調味料Aとざっくり和える。
豆腐を食べやすい大きさに切り、1を上からたっぷりかける。