材料4人分
手羽先 8本
青ねぎ 4〜5本
生姜 2かけ
オイスターソース 大さじ2
はちみつ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
紹興料理酒 100cc
中華スープ 200cc
みりん 大さじ1

作り方

手羽先は下茹でして乾かしておく。
サラダ油を熱し、青ねぎ・生姜を炒め、1と調味料Aを加え、弱火で30分煮る。
仕上げにみりんを加えて、つやを出します。