材料4人分
鶏手羽中 12本
紹興料理酒 大さじ3
醤油 大さじ3
蜂蜜 大さじ2
白ねぎ 適量
生姜 適量
薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
黒こしょう 適量
レモン 適宜
揚げ油 適量

作り方

鶏手羽中は縦二つに切り、調味料Aに1時間漬け込む。
薄力粉と片栗粉を合わせ、1にまぶしつけ、170℃の油で揚げる。
油をよく切って盛り付け、黒こしょうをふり、レモンを添える。