材料4人分
中華蒸しそば 4玉
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
赤・青ピーマン 各1個
しいたけ 2枚
にんじん 1/2本
もやし 1袋
白ねぎ 少々
生姜 少々
中華スープ 200cc
塩・こしょう 少々
紹興料理酒 大さじ1
ごま油 適量
油(炒め用) 適量

作り方

材料を全て千切りにする。
中華鍋に油を熱し、蒸しそばの両面を焼き、取り出す。
鶏もも肉を炒め、野菜を加えて炒め合わせる。
調味料Aを加えて、濃いめの味付けをし、2を加えて炒め、ごま油を加えて仕上げる。