材料4人分
スペアリブ 300g
梅肉 小さじ2
みりん 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
たかの爪(みじん切り) 小さじ1
紹興料理酒 大さじ1
醤油 大さじ2
さとう 大さじ2
ごま油 大さじ1
片栗粉 小さじ1
大さじ2

作り方

梅肉をみりんでのばし、にんにく、たかの爪、調味料Aを加え、スペアリブにもみこむ。
器に入れ、器ごと20分強火で蒸す。