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材料4人分
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鶏手羽先
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12 本
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Ａ
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日の出白ワインタイプ
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大さじ3
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塩、胡椒
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適 量
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小麦粉
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適 量
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Ｂ
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サラダ油
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1/2
カップ
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日の出白ワインタイプ
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大さじ1
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酢
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大さじ4
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塩
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小さじ1と1/2
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砂
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小さじ1と1/2
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玉葱
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大さじ2
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赤・青ピーマン
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各1/2 個
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レモン
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1/2 個
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塩、胡椒
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適 量
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サラダ油
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適 量
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作り方
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１
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鶏手羽先は関節から先の部分を切り落とし、Ａで下味をつけてから水分をペーパータオル等で拭き取り、小麦粉をまぶしつけ、少し多めの油で炒めます。
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２
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熱いうちにＢののマリネ液に漬け、ピーマン、レモンの薄切りを加え、すっかり冷めてから冷蔵庫に入れ、しばらく冷やします。
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