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材料4人分
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鶏むね肉
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4 枚
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Ａ
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ローズマリー
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小さじ1
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バジル
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少々
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ローリエ
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1 枚
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あれば フレッシュ
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3 枚
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日の出白ワインタイプ
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大さじ4
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にんにく
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1 片
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じゃが芋
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2 個
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しめじ
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1 房
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生椎茸
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6 枚
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マッシュルーム
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8 個
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白葱
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1 本
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チェリートマト
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8 個
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塩、胡椒
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適 量
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オリーブオイル
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適 量
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作り方
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１
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鶏肉に、塩、胡椒をすり込みバットに広げ、薄切りにした、にんにくとＡを乗せ、白ワインタイプを振りかけ、15分ほど馴染ませます。
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２
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じゃが芋は、皮をむき乱切りにして水に晒し、かた茹でする。しめじ、生椎茸は石ずきを取り、食べやすい大きさに切り、マッシュルームは半分に、白葱は5cmの長さに切ります。
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３
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天板にアルミホイルを敷きオリーブオイルを塗り、鶏肉は皮を下にして並べ、肉の表面に刷毛でオリーブオイルを塗ります。
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4
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空いた場所に2とチェリートマトを敷きつめ、200度のオーブンで、こんがり焼き色がつくまで焼いて下さい。
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