材料4人分

鶏肉

150g

人参

50g

干し椎茸(小)

2 枚

竹の子(茹)

70g

2 と1/2 カップ

だし汁(かつお)

約3 カップ

醤油

1/4 カップ

日の出みりん

大さじ2

三ッ葉

1/4 把

作り方

米は洗ってざるにあげて水切り、30分程おいておきます。

鶏肉は1.5cm角切り、人参、もどした椎茸、竹の子は5mm角切りにしてAの調味料に10分程つけておきます。

1にだし汁と2を混ぜて炊き、蒸らし終われば三ッ葉の微塵切りを散らします。