★白身魚の甘酢あんかけ ★ ４人分（１人分195Kcal） たら 300ｇ ピーマン 2 個 赤ピーマン 1 個 パイナップル（缶詰め） 1 枚 人参 100ｇ 竹の子 50ｇ Ａ トマトケチャップ 大さじ3 ウスタースース 大さじ3 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 日の出みりん 小さじ1 スープ 少々 水溶き片栗粉（片栗大さじ1+水大さじ2） 1 たらの切り身を一口大に切り、溶き卵をつけて片栗粉をまぶす。 2 ピーマンは、一口大の乱切りにし熱湯で茹でます。人参、竹の子も一口大の乱切りにします。 3 パイナップルも一口大に切ります。 4 1を中温の油で揚げます。 5 甘酢ソースをひと煮立ちさせ2と3+4を入れてからめ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 　 　 ★海老と蛸のオリーブ煮★ ４人分（１人分147Kcal） 海老（頭なし） 8尾 たこ（茹で） 200ｇ あさり 150ｇ 玉葱 1個 にんにく 1片 トマト水煮缶 500ｇ オリーブオイル 大さじ2 Ａ 日の出料理酒 大さじ3 スープ 1/2カップ 塩、胡椒、ローリエ、チャービル 適　量 1 玉葱、にんにくは微塵切りに、トマトはざく切りにします。 2 海老は殻と背わたを取り、蛸はそぎ切りにします。 3 鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱、にんにくを炒め、海老、あさりを入れて炒めＡ、トマト、ローリエを加えます。 4 貝の口が開いたら蛸を加え、弱火で煮込みます。 5 塩、胡椒で味を調えます。 6 チャービルを添えて下さい。

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