材料4人分

豚レバー

300g

日の出料理酒

大さじ2

日の出新味料

大さじ1

生姜汁

大さじ1

醤油

大さじ3

ししとう

8 本

上新粉

適 量

揚げ油

適 量

レモンスライス

少々

作り方

豚レバーは一口大に切り水でさらして血抜きをし、Aの調味料に漬け込みます。

1の水気をペーパータオル等で拭き上げ上新粉を全体にまぶして中温の油で揚げます。ししとうは素揚げにします。

器に2を彩りよく盛り付けレモンを添えます。