作り方
１	野菜は、全て微塵切りにします。
２	スパゲッティはＡを入れたお湯で茹で、水気を切っておきます。
3	フライパンにオリーブ油を入れて、玉葱、にんにく、たかの爪を炒めます。
4	あさりを加え、日の出白ワインタイプを入れ、蓋をさして蒸し煮します。
5	あさりの口が開いたら、塩、胡椒で味を調え2とパセリを加え、手早くからめます。

＊あさりは、塩水で砂を充分にはかせること。
＊水分が少なければ、スパゲッティの茹で汁を少々加えて下さい。