いんげん豆
140g
金時豆(水煮)
1カップ
大豆(水煮)
オリーブ油
大さじ4
マスタード
小さじ1
酢
大さじ3
塩
少々
赤ワインタイプ
大さじ2
チャービル
適 量
いんげん豆は塩茹でし3〜4cm長さに切ります。
金時豆、大豆も柔らかくなるまで少し茹でて、ゆで汁に浸したまま冷まします。
1、2をAのドレッシングで和えます。
器に3を盛りつけ、チャービルを添えます。