材料4人分

むき枝豆

1カップ

少々

薄口醤油

小さじ1/2

日の出料理酒

大さじ1と1/2

だし汁

大さじ1

砂糖

大さじ1

しめじ

1パック

鶏のささみ(塩少々)

2 本

日の出料理酒

小さじ1

醤油

小さじ1

だし汁

1/2カップ

日の出料理酒

50 cc

50 cc

作り方

枝豆は茹でて、皮をむき刻んでする鉢でつぶし、裏ごしをしてAを加えてまぜます。

しめじはさばいてBでサッと煮ます。

ささみは、塩少々をしてCを入れて蒸し煮にし、さばきます。

4

2と3が冷めれば1と和えます。