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材料4人分
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マグロ（70cm切り身）
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4 切れ
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Ａ
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オリーブオイル
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大さじ2
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日の出赤ワインタイプ
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大さじ2
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玉葱（微塵切り）
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1/4 個
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ディル
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少々
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塩
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小さじ1/4
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胡椒
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少々
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揚げ油
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適 量
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サラダ菜
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1 株
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レモン
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1 個
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コ
ー
ル
ス
ロ
ー
サ
ラ
ダ
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キャベツ
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各適量
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人参
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キュウリ
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タルタルソース
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作り方
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１
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マグロはＡをかけて下味をつけ、20分程つけておきます。
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２
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1の水気をふき、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて下さい。
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３
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170度の揚げ油で2をキツネ色に揚げます。
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4
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キャベツ、人参、キュウリは千切りにして水でさらしパリッとさせます。
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5
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マグロのカツに、コールスローサラダとサラダ菜、レモンのくし形切りを盛り、タルタルソースを添えます。
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