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材料4人分
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マグロ
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300ｇ
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A
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オイスターソース
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小さじ1
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醤油
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小さじ2
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日の出料理酒
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大さじ1
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土生姜の絞り汁
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小さじ1
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ピーマン
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2 個
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赤ピーマン
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1 個
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Ｂ
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長ねぎ
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1/2 本
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土生姜
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5ｇ
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中華ドレッシング
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1/2カップ
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片栗粉、揚げ油
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適 量
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インツァイ
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適 量
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作り方
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1
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マグロは3cm角切りし、Aの調味料で下味をつけ、水気を拭いて片栗粉をまぶします。
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2
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ピーマン、赤ピーマンは半分に切り、種を取り長さ1cm巾に切ります。
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3
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長ねぎ、土生姜は微塵切りにし、中華ドレッシングと混ぜ合わせます。
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4
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揚げ油を熱し、2をサッと唐揚げし、次にマグロを揚げます。
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5
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熱いうちに3をかけて器に盛り、インツァイをあしらいます。
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