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★いかとの炒め物★
４人分（１人分162Kcal）
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ヒラタケ
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200ｇ
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ニラ
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1 束
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むき、もんごういか
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200ｇ
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卵
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2 個
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塩、胡椒
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少々
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土生姜
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1 かけ
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油
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大さじ2
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Ａ
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日の出料理酒
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大さじ4
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塩、胡椒
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各少々
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スープ
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大さじ4
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1
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ヒラタケは、根元を切り取り小房に分けておきます。
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2
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イカは、切り込みを入れ一口大に切ります。ニラは3～4cmの長さに切り、土生姜は千切りにします。
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3
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卵をほぐし、塩、胡椒をします。
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4
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中華鍋に油大さじ1/2を温め、溶き卵を入れて炒り、取り出しておきます。
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5
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鍋に油大さじ1/2をたらし、土生姜、イカの順に炒め、ニラ、ヒラタケと4の卵を加えてサッと手早く炒め、Ａで調味します。
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★マリネサラダ★
４人分（１人分247Kcal）
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ヒラタケ
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200ｇ
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日の出料理酒
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大さじ4
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玉葱
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1 個
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ゆでエビ
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200ｇ
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セロリー
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1/2 本
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トマト
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小2 個
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Ａ
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サラダ油
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100 cc
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酢
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40 cc
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日の出料理酒
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小さじ1
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塩、胡椒
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各少々
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パセリの微塵切り
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少々
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レモンの輪切り
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8 枚
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1
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ヒラタケは根元を切り小房に分け、料理酒をふり、弱火で蒸し煮します。
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2
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玉葱は薄切りにして塩をふり、しんなりすれば水でさらし、セロリは4cmの長さに切って薄切りにします。
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3
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エビは殻をむきます。
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4
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Ａを調合し1と2と3を漬け込みます。
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5
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レモンの輪切りとトマトの薄切りを彩りよく添えて下さい。
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