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★鮭のホイル焼き★
４人分（１人分374Kcal）
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エノキタケ
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300ｇ
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生鮭
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4 切れ
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玉ねぎ
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1/2個
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ピーマン
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2 個
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トマト
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小2個
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バター
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大さじ2
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じゃがいも
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2 個
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レモン
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1/2個
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日の出料理酒
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大さじ4
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塩・胡椒
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各少々
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1
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エノキタケは、洗って根元を切り取り半分の長さに切ります。
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2
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じゃが芋は、茹でて皮を剥き5mm厚さに切ります。
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3
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玉葱は細切りに、トマトは小切りにピーマンは輪切りにしておきます。
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4
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鮭に、塩、故障をしておきます。
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5
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アルミ箔の中央にバターを塗り、じゃが芋と玉葱をのせ、更にトマト、ピーマン、エノキタケをのせ、料理酒、塩、胡椒をふり、きっちり包みオーブントースターで7～8分焼きます。
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6
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レモン汁をかけていただきます。
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★白甘酢和え★
４人分（１人分108Kcal）
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エノキタケ
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2 パック
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卵
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2 個
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カニ蒲鉾
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4 本
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土生姜
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1かけ
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きゅうり
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1/2本
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油
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少々
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木の芽
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少々
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Ａ
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日の出料理酒
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大さじ2
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水
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大さじ2
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Ｂ
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酢
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大さじ4
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スープ
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大さじ3
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砂糖
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大さじ2
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塩
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少々
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1
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エノキタケは洗って軸を取り、ほぐしてＡをふりかけ、蒸し煮にします。
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2
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薄焼き卵を作り、冷めてから丸め端から細く切り、金錦卵を作ります。
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3
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カニ蒲鉾は食べやすいようにほぐしておきます。きゅうりは斜め薄切りにし、更に細く切ります。土生姜は千切りにします。
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4
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1と2と3を混ぜ合わせ、Ｂの調味料で和えます。
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5
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器に盛り、木の芽をあしらいます。
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