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★ナメコ雑炊★
４人分（１人分105Kcal）
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ナメコ
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100ｇ
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御飯
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茶碗2杯分
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だし汁
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4 カップ
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Ａ
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醤油
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小さじ2
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日の出料理酒
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大さじ4
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塩
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少々
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万能ねぎ
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2 本
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わさび
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少々
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1
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ナメコはザルに入れ、サッと熱湯をかけます。
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2
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御飯もザルで洗い粘りをとります。
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3
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鍋でだし汁を煮立て2を入れＡで味をつけ、1を入れてサッと煮立て小口切りのねぎを散らします。
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4
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茶碗に盛り、わさびをのせます。
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★煮びたし★
４人分（１人分35.5Kcal）
煮
ひ
た
し
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ナメコ
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100ｇ
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小松菜
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1 把
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Ａ
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だし汁
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2カップ
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日の出みりん
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大さじ2
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日の出料理酒
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大さじ2
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塩
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少々
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1
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ナメコは、ザルに入れサッと熱湯をかけます。
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2
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小松菜は、さばいて3～4cmの長さに切り、塩茹でして水に放して縛り食べやすい大きさに切ります。
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3
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鍋にＡを入れて煮立て2と1の順に入れてサッと煮ます。
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★白甘酢和え★
４人分（１人分159Kcal）
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ナメコ
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60ｇ
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豆腐
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2 丁
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ゆで竹の子
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40ｇ
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さやえんどう
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8 枚
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人参
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40ｇ
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三ッ葉
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少々
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カニ缶
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小1缶
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Ａ
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だし汁
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3カップ
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醤油
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大さじ1
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日の出みりん
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大さじ2
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塩
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少々
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水溶き片栗粉
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少々
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1
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野菜は千切りにし、ナメコはざるに入れて熱湯をかけます。
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2
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豆腐は2等分して、Ａを煮立てた鍋でサッと煮て1とほぐしたカニを入れ煮立てます。
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3
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水溶き片栗粉でとろみをつけ、三ッ葉の小切りを散らします。
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