材料4人分

じゃがいも(小)

4 個

玉葱

1/2 個

バター

大さじ2

日の出白ワインタイプ

1/4カップ

チキンブイヨン

1個

生クリーム

1/2カップ

牛乳

1/2カップ

塩、胡椒

少々

3カップ

チャービル

少々

 
作り方

玉葱は薄切りにして、バターをゆっくり炒めます。

じゃがいもは皮をむき5mmの厚切りにします。

1に2と水3カップを加えて煮てAを入れます。

4

煮えたら、あら熱を取り、ミキサーにかけこします。

5

Bを加え、塩、胡椒で味を調え冷やします。

6

器に5を盛り、チャービルをあしらいます。