材料4人分

中8 尾

大葉じそ

8 枚

きゅうり

2 本

梅肉

大さじ 2

穂じそ

適 量

ポンズ

適 量

A

日の出料理酒

大さじ2

少々

レモンスライス

3 枚

作り方

鰯は手開きし、骨と皮を取り、Aで下味をつけます。

きゅうりは、割り箸状に切ります。

1の水分を皮の方を下にして大葉しそをのせて、梅肉をぬり、きゅうりを芯にして巻き、楊枝で止めて半分に切り、盛り付け穂じそをあしらいます。

4

お好みでポンズを添えて下さい。