やったー

作り方
1	鰯を手開きして、Ａで下味をつけ、水気をふいて2cmの角切りにし、片栗粉をまぶし余分な粉をはたいておきます。
2	サラダ油で1をカリッと焼きます。
3	ビーフンは熱湯に浸してもどして切り、ニラは3～4cm長さに、生椎茸は薄切りにする。
4	フライパンにゴマ油を熱し3を炒め2を加えＢで調味して冷まします。
5	春巻きの皮に4をのせ、皮の回りに小麦粉の水溶きを塗って巻き、揚げ油で揚げます。
6	レタスと共に5を盛り、辛子酢醤油を添えて下さい。