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材料4人分
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やりいか（中）
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2杯
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ローリエ
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1枚
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オリーブオイル
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少々
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トマト
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1個
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ピーマン
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1個
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赤ピーマン
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1個
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セロリ
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1/2本
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カリフラワー
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1/2株
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ドレッシング
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オリーブオイル
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100cc
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赤唐辛子
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1本
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レモン汁
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30cc
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日の出赤ワインタイプ
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大さじ2
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塩、胡椒
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適 量
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作り方
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１
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いかは皮をむき胴は1cmの輪切りに、足は4〜5cmの長さに切り、熱湯にローリエ、オリーブオイルを入れ、さっと茹でます。
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２
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トマト、ピーマン類は1cm角切りに、セロリは小口から薄切りにします。
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３
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カリフラワーは、小房にして塩を入れた熱湯で茹でて冷まします。
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4
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材料をボールに入れ、熱したドレッシングをまわしかけ、30分程味をなじませて下さい。
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