材料4人分

するめいか(中)

4 杯

もち米

2/3カップ

A

だし汁

3カップ

砂糖

大さじ2

日の出料理酒

大さじ3

醤油

大さじ4

はじかみ生姜

適 量

作り方

もち米は、洗って30分程水につけておきます

いかの胴は中をよく洗い、水気を拭き取ります

いかの足の吸盤を包丁でこそげ、1cm位の長さに切ります。

4

もち米は水気をきって3と混ぜ、いかの胴に詰め楊枝で止めておきます。

5

Aを鍋で煮立てて4を入れ、落としぶたをして35分程煮ます。

6

食べ易いように輪切りにして盛り、はじかみ生姜を添えて下さい。