やったー

作り方
１	海老は殻付きのまま、日の出白ワインタイプ大さじ2を振りかけておく。
２	玉葱、にんにくは微塵切りにする。
3	固形ブイヨンを4カップの水に溶かしておきます。
4	サフランに少量の水を加えて、色出していきます。
5	浅めの鍋にオリーブ油を熱し2を炒め、しんなりとすると、洗った米を入れ炒め合わせます。米に透明感が出てきたら、温めた3と4のサフランを入れ、塩、胡椒で調味し、中火で10分程炊きます。この時、鍋をかき混ぜないこと！
6	米がスープを吸って表面に浮き上がって来たら、適当な長さに切ったグリーンアスパラ、輪切りにしたピーマンを乗せ、アルミホイルで鍋の表面をおおい、弱火で25分程炊き、火を止めて10分程蒸します。
7	レモンのくし切りを添えます。