材料4人分

殻付き海老

大8 尾

練りうに

大さじ3

卵黄

少々

日の出料理酒

小さじ1

はじかみ生姜

4 本

レモン

4 切

作り方

海老は、殻付きのまま背中から切り込みを入れ、日の出料理酒を少々ふりかけます。

Aを混ぜ合わせます。

海老をグリルでさっと焼き2を塗り、もう一度グリルで焼きます。

4

皿に盛り、はじかみ生姜の甘酢漬けとレモンを添えます。