殻付き海老
大8 尾
練りうに
大さじ3
卵黄
少々
日の出料理酒
小さじ1
はじかみ生姜
4 本
レモン
4 切
海老は、殻付きのまま背中から切り込みを入れ、日の出料理酒を少々ふりかけます。
Ａを混ぜ合わせます。
海老をグリルでさっと焼き2を塗り、もう一度グリルで焼きます。
皿に盛り、はじかみ生姜の甘酢漬けとレモンを添えます。