材料4人分

むき海老

200g

えんどう(さや付)

500g

だし汁(鰹、昆布)

2と1/2カップ

2 個

A

薄口醤油

小さじ2

日の出料理酒

大さじ2

日の出みりん

大さじ3

小さじ1

片栗粉

少々

 
作り方

むき海老に片栗粉を少々ふり、もみ洗いしてよく洗い背わたを取ります。

だし汁を沸かし、むいたえんどう豆を入れて柔らかく煮、1とAを加えてしばらく煮てから、溶き卵を入れ火を止めます。