やったー

作り方
１	豚肉と水10カップと、おからを鍋に入れて火にかけ、煮立つと弱火にして脂やアクを取り除きながら、約2時間茹でます。
２	竹串がすっと通るようになったら、豚肉を取り出して水洗いし、4切れに切ります。
３	鍋に2と水4カップ、日の出料理酒を加えて火にかけます。
4	煮立ったら火を弱めてアクを取り、土生姜の薄切りと砂糖を加え煮て、醤油を加え30分～40分、味がしみるまで煮ます。
5	豚肉は食べやすい大きさに切り、絹さや、型抜きした人参の薄切りとを盛り、練り辛子を添えます。