材料4人分

豚ロース

180g

キャベツ

400g

干し椎茸

2 枚

塩、胡椒

少々

サラダ油

適 量

赤味噌

大さじ3

日の出料理酒

大さじ3

日の出みりん

大さじ1

醤油

大さじ1と1/2

作り方

豚肉、キャベツは4cm角に切り、塩、胡椒し、椎茸は戻して石付を取り、そぎ切りにします。

鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒め、キャベツ、椎茸も加え、強火で手早く炒めます。

Aの調味料を加えて、さっと炒め、器に盛り付けます。