各海外工場での管理状況について

取引を開始する前に、原材料の安全性を確認しています。
●食品衛生法に準じた試験結果を提出しています。
※原料の法定及び業界自主基準指定項目試験結果等を提出いただき、安全性を確認したものを使用します。
例）米：生産地に訪問し、栽培状況･精米工程を確認しています。
※例：（米の検査項目）
残留農薬（＊①）、アフラトキシン、重金属(カドミウム含む)、ヒ素など定期的に検査しています。
（使用水の検査項目）：日本の水道法（５０項目）及び食品衛生法の基準に準拠管理しています。
＊①の残留農薬の検査は納品毎に自社にて行っております。
現在、317項目を検査しております。

ロット毎に検査（澱粉、石、水分、糠など）、外観の確認をします。

ISO22000及びHACCPに準拠した生産シテスムで生産をしています。
各生産工程毎に決められた項目をチェックしています。

規格内の製品であるか検査し、合格品のみ出荷します。

中国の場合、中国食品検査局による輸出検査があり、合格した製品のみ輸出されます。
自社検査及び検査局の検査
※検査局の検査は、出荷ロット毎に指定の検査項目は変更します。
（主な検査項目・・・一般生菌数、大腸菌群、アフラトキシン、残留農薬等）