お客様相談室

本みりんはもち米、米麹、醸造アルコール（焼酎）から作られた醸造調味料です。アルコール分が13.5〜14.4％含まれているため、酒類に属し酒税が課せられています。糖分は約40％ぐらいを含みます。

みりん風調味料は、水あめを主原料とするアルコール分１％未満の甘味調味料です。又、アルコール分を１％未満に押さえていますので、煮きる手間が省けます。糖分は５５％以上を含みます。

みりん風調味料は、伝統的なみりんの働きを追求し、より調味効果を高めた甘味調味料です。みりん風調味料のアルコール分は１％未満ですので煮きる必要がありません。又、お手頃価格でお買い求めいただけます。料理に必要な甘み・てり・つや効果は、みりん風調味料も本みりんもありますが、「てり・つや」の調味効果は、より多く糖分が含まれている「みりん風調味料」の方が優れています。

みりん風調味料，本みりんは料理には欠かせない調味料です。魚のあら炊き，肉じゃが，野菜の含め煮等和風料理全般。洋風料理・中華料理・お菓子作り等幅広くご使用いただけます。

おすすめは「みりん風調味料」です

• 合わせ調味料（ごまだれ，甘酢，三杯酢，酢みそ他），白和え等に直接ご使用いただけます。(本みりんを使用される場合は、アルコールを煮きる必要があります）
• アレルギーの方や赤ちゃん、乳幼児には、極微量のアルコールでも問題となることがありますので、アルコール分１％未満のみりん風調味料がおすすめです。（本みりんを煮きらずにそのまま料理に使用した場合、料理中にアルコールが残っている心配があります）

賞味期限とは、未開栓の状態で、おいしくご使用いただける目安の期限となっております。賞味期限が過ぎると本来の調味効果が期待できない可能性がございますので、賞味期限内にご使用いただきますようお願いいたします。

500ml，600ml，1000ml，1200ml全てペットボトルで製造しております。容器包装リサイクル法上、中味により分別方法が異なります。ボトルのリサイクルマークは商品ラベルに記載しております。ごみに出すときは市町村の区分にしたがってください。

ペットボトルの分別について

本みりん・料理清酒・リキュール・みりん風調味料など

料理酒など

ゴミの分別方法

• 商品ラベルに表示してあるリサイクルマークを確認してください。
• ラベルをはがし、キャップは取り外してください。
• ペットボトルの中を軽くすすいで、よく水切りをしてください。
• ペットボトルを横にしてつぶしてください。
• 市町村の区分にしたがって分別してください。

キャップの分別方法

1. 使い切り後、を根元まで下に引きます。
2. のように上に引き抜きます。

※指や爪を傷めないようにご注意ください。

ぬか床は、毎日混ぜて酸素を送ることで発酵を促して漬け物を作りますが、野菜漬けの素は、浅漬けのように漬け込んで野菜に本みりん粕のうまみ成分を浸透させながら漬けていきます。その為、ぬか床のように混ぜずにご使用いただけます。

※ご注意）野菜漬けの素は米ぬかとは異なりますので、ぬか床と混ぜずにご使用ください。万一混ぜてしまった時は、ぬか床の乳酸菌が野菜漬けの素を腐敗させる可能性があります。

『いたれりつくせり』は、甲類焼酎タイプのリキュールです。甲類焼酎に糖類を加えエキス分を2度以上にしておりますので、ほのかな甘みがありますが、スッキリ飲んで頂けます。
※リキュールの定義とは、酒類と糖類その他の物品（酒類を含む）を原料とした酒類でエキス分が2度以上のもの。

甲類焼酎とは、とうもろこし・さとうきび等を原料とした発酵液をもとに、連続蒸留器で蒸留して高純度エチルアルコールを生成し、これに加水したものとなります。日本の税法上はアルコール度数36%未満。製法上、何度も蒸留を行うため、無色透明で不純物がなくすっきりとした口当たりが特徴です。

乙類焼酎とは、米、麦などを原料とし、単式蒸留器で蒸留して作る焼酎です。日本の税法上はアルコール度数45%以下。1回のみの蒸留のため、原料本来の風味や旨み成分が残っていることが特徴です。

• 紹興料理酒300mlの原料の一部に小麦を使用しております。
• 昔ながら梅酒180mlの製造の過程でゼラチンを使用しております。

上記以外の商品には使用しておりません。

食品衛生法で表示が義務・推奨されている商品25品目

小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに・あわび・いか・いくら・オレンジ・キウィフルーツ・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン