（分量の目安）
・合挽ミンチ ・・・・150ｇ
・白菜 ・・・・80g
・キャベツ ・・・・80g
・ニラ ・・・・80g
・にんにく ・・・・１かけ
・餃子の皮（大） ・・・・２４枚
・日の出料理酒 ・・・・50cc
・ごま油 ・・・・小さじ１
・しょうゆ ・・・・小さじ１
もやし、ピーマン・・・・お好みで
白菜、きゃべつ、ニラはさっと茹でて、
みじん切りにし、水気を切っておく。
にんにくもみじん切りにする。
ボールに1の材料を入れ、日の出料理酒を加えて
よく練り合わせる。餃子の皮に具を包む。
フライパンに油を薄くひき、餃子を丸く並べて強火で熱湯1/3カップを注ぎ、フタをして中火で蒸し焼きにする。
水分が無くなれば出来上がり！
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２
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