照り焼は、途中でハケでねるなど面倒です。よい方法は?
正式な照り焼きは、魚を焦がさないように白焼きして、あらかじめ火を通し、仕上げに
煮詰めたタレを塗ったり、かけたりして照りをつけます。
家庭ではもう少し簡単に焼きたいもの! そこでガス台も汚れず、お手軽にできる鍋照
り焼きをおすすめします。方法は、タレに魚をつけ、下味をつけてからフライパンや鍋
で焼きます。

1、つけ汁に魚をつけて下さい 2、フライパンを熱し表を下に
並べます
3、つけ汁を加えて、強火で
からめます