魚が生臭くならない方法は?
魚の鮮度が落ちると生臭くなります。煮るときに煮汁が冷たいうちから煮ると、
鮮度のよい魚でも生臭くなってしまいます。
煮魚は、煮汁が煮たっている中に入れるのが基本。
一度に入れると煮汁の温度が下がるので、一切れ入れて煮立ててから次のを入れること。

まず、煮立った煮汁に魚を加えます。